」
是韓國人金永模的麵包書，順便連他的蛋糕書也一拼訂回來。
「我的第一本手做健康甜點：新手也能完成的92種幸福蛋糕與餅乾」
各款健康蛋糕中，最吸引我的是用純米粉做的蛋糕，
話說早前我貪減價，購進了一大包rice flour，打算做麵包時加一點進去，
結果工作太忙，實在沒時間花幾小時來做麵包，眼看米粉就快到期，
做蛋糕又不花太多時間，立刻將雪櫃的剩餘的冰藍莓乾拿出來，開工去﹗
我減了油後的食譜不作分享了，祗因……
純米粉蛋糕好難吃，不知道是否韓國的米粉跟我的美國牌子品質差太遠，
這個粉蛋糕質感好奇怪，吃下去沙沙的，也不知甚樣去仔細形容，
加上我雖減了油，但還是覺得油份太重。
勉強吃了四分一，將開心果及藍莓挑起來吃後，我便放棄了…
為免浪費食材，下次還是做回普通蛋糕吧…
看照片好像也蠻美味的。不說不知，原來蛋糕是以米粉做的嗎？還以為是鷹粟粉 + 發粉就行。以前貪玩試做，結果泡出一堆「非常靈異」的東西……
ReplyDelete我也用過米粉做puff,味道也不錯呀（我用了日本的米粉），可能是米粉的問題啊！
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